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Abricotine
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Die Abricotine wird auch Eau-de-vie d’abricot du Valais genannt und ist ein Obstbrand aus Walliser Aprikosen. Er wird aus der Sorte Luizet hergestellt, da das Klima im Wallis einen guten Anbau dieser Sorte ermöglicht; fast 98 Prozent der Schweizer Aprikosenkulturen befinden sich im Kanton Wallis. Es handelt sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Appellation d’Origine Protégée (AOP)).

• Alkoholgehalt: ca. 40 Volumenprozent
• Eigenschaften: starker Geschmack der Frucht und des Destillats, mit einem Hauch bitterer Mandel

Ein gleichnamiges Produkt wurde von der Distillerie P. Garnier im nordfranzösischen Enghien-les-Bains produziert.cite-ref-1[1]

Contents

• Siehe auch
• Weblinks
• Einzelnachweise

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Siehe auch

• Eau de vie

Weblinks

• Abricotine (AOP), abricots du Valais in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz (französisch)

Einzelnachweise

cite-note-11. ↑ Distillerie Garnier. Ville d'Enghien-les-Bains, 8. Februar 2019, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 29. September 2019; abgerufen am 29. September 2019 (französisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.enghienlesbains.fr

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